Catering Hizmeti

 

Catering hizmeti almak istiyorsanız kaliteli firmalar araştırmalısınız. Catering yemek şirketleri ile çalışmanın büyük avantajları mevcuttur. Bunlardan bir tanesi yemek bittiğinde, yemeklerin toplanması ve temizlik de catering firmasının görevlerindendir. Kısacası catering firması, yemek üretiminden, sunumuna ve temizliğine kadar geçen süreci bir bütün olarak üstlenen ve bu hizmet neticesinde kişi başı fiyatlandırma yapan firmadır. İyi bir catering firmasının vereceği bir catering hizmeti için ortalama günlük optimum üretim miktarı 1000 adet olduğunu rahatlıkla söyleyebilmemiz mümkündür. Bunun yanı sıra istekler doğrultusunda catering menüleri, günlük yeterli kalori hesabı, yemek çeşitlerinin uyumlu olması, mevsimine göre yemek seçimi gibi özelliklere oldukça dikkat edilerek hazırlanmalıdır.

Dünyada ve ülkemizde toplu organizasyonlarda ve çeşitli iş alanlarında sağlanan bir hizmet olan catering hizmeti, özellikle son dönemlerde ekonomik olduğundan dolayı çok fazla tercih edilmektedir. Ortalama bir catering firması günlük olarak ortalama 1000-1500 yemek üretebilir. Bu nedenle oldukça geniş kapsamlı hizmet vermektedirler. Nişan, düğün, doğum günü, söz ve benzeri organizasyonlarında catering yemek hizmeti oldukça fazla alınan bir hizmettir. İyi bir catering hizmetinde bazı olmazsa olmazlar mevcuttur. Yemeklerin sunum durumundan kalitesine kadar pek çok husus, verilen hizmet kapsamında önemli bir yere sahiptir. İş yerleri, hastaneler, okullar ve davetler için toplu yemek hizmeti olarak ön plana çıkan catering, son yıllarda ülkemizde de hızla yayılmaktadır.

Bu nedenle eğer bir catering firmasından hizmet almak istiyorsanız almak istediğiniz hizmetin gerekliliklerini iyi bir şekilde analiz etmeli ve belirlemelisiniz. Uygun fiyatlı catering hizmetleri günümüzde mevcuttur fakat hijyen ve kalite hususuna dikkat etmelisiniz. Tüm yemek üreticilerinin Tarım ve Köyişleri Bakanlığı tarafından verilen Gıda Üretim İzni Belgesi’nin bulunması gerektiğini unutmamalısınız. Seçeceğiniz firmada bu hususa özen göstermelisiniz. Genellikle bir catering firması için yemeklerde lezzet ve maliyet ters orantılı işlemektedir. Yani yüksek sayılarda üretim yapan firmalar maliyetlerini aşağı indirmektedir fakat lezzetten ciddi oranda ödün vermektedir. Düşük sayılarda üretim yapan bir catering firması için ise eğer aşçı iyiyse iyi bir yemek çıkacaktır fakat bu da maliyeti yüksek olacağı için tercih edilmeyecektir.