Catering hizmeti

 

Catering hizmeti oldukça kapsamlı bir hizmettir. Catering firmaları aklınıza gelebilecek her alanda aktif olarak hizmet veren yemek firmalarıdır. Özellikle çok fazla işçi çalıştıran fabrikalar daha ekonomik olduğundan dolayı catering firmalarından hizmet almaktalardır. Bunun yanı sıra düğün, nişan, doğum günü, baby shower, özel kutlamalar ve benzeri tüm toplu organizasyonlarda catering firmaları aktif bir şekilde hizmet vermektedir. Eğer catering firmaları hakkında araştırma yapmak ve bir catering hizmeti almak istiyorsanız müşteri olarak dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Özellikle son dönemlerde hepimizin bildiği üzere temizlik ve hijyen her alanda son derece büyük öneme sahiptir. Bu nedenle öncelikle hijyen kurallarına dikkat ettiğinden emin olduğunuz firmalardan hizmet almalısınız.

Catering firmalarının kendilerinin oluşturdukları menüler her zaman çok zengin menüler olmayabilir. Klasik menüler konusunda bir olumlu düşünceniz yok ise kendi oluşturduğunuz menülerle de catering firmaları aracılığı ile hizmet alabilirsiniz. Bunun yanı sıra catering firmaları hizmet sonrasında alanı toparlamak ile de yükümlüdür. Catering hizmeti veren firmalar genel menü planlaması, üretim aşamaları, satın alma, mutfak ve yemekhane düzeni, personel temini ve eğitimi, hijyen, temizlik ve servise ve diğer tüm detayları içinde kapsayacak kadar aklınıza gelebilecek tüm sürecin gerekliliklerini tamamen üstlenirler. Gıda güvenliğini garanti altına almak bütün bir şekilde catering firmalarının temel görevidir. Bu temel görevi sağlayan catering firmaları güvenli bir biçimde hizmet veren yemek firmalarıdır.

Gıda güvenliği açısından catering firmalarının sağlık bakanlığından gerekli belgeleri almaları gerekmektedir. Bu belgeleri almayan firmalarla çalışmamalısınız. Catering firmaları en önemlisi zaman olarak, bunun dışında sağlıklı, temiz, steril ve güvenli ürünleri, yüksek düzeyde profesyonel bir ekibin bilgi ve tecrübeleri doğrultusunda, gerekli tüm kaynakları kullanarak fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kirlilik yönünden bulaşma gerçekleşmemiş gıdaları müşterilere garanti etmek firma politikası olmalıdır. Siz de müşteri olarak bir catering firmaları ile anlaşırken firmanın bu özellikleri kapsadığından emin olmalı ve ona göre hareket etmelisiniz. Catering hizmeti fiyatları firmadan firmaya göre değişse de genel olarak menülerin maliyeti fiyat belirlemede önemli bir unsurdur.